Яйца к Масленице: как выбрать, советуют специалисты Россельхознадзора

Фото редакции

Специалисты Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора  выделили основные признаки, позволяющие выбрать столовое яйцо, которое будет безопасным для употребления в пищу.

  • Цвет скорлупы зависит от породы курицы, которая их несет. Белые яйца откладывают белые куры, а коричневые — рыжие и черные. Это всего лишь генетическая особенность, которая не влияет на питательные свойства яйца. Таким образом, не стоит ориентироваться на цвет скорлупы при выборе яиц, поскольку он не является индикатором их качества.
  • При выборе яйца в магазине важно обратить внимание не только на срок годности. Нужно также оценить размер яйца, проверить, чтобы скорлупа не была повреждена и на ней не было грязи.
  • В России выделяют пять категорий яиц в зависимости от размера. Высший сорт — свыше 75 г — на полках встречается редко, обычно в магазинах представлены яйца отборной категории, с массой от 65 до 74,9 г, яйца первой (55–64,9 г) и второй (45–54,9 г) категорий. Яйца третьей категории в магазины не поступают, так как используются как сырье для производства яичной продукции.
  • От состояния скорлупы напрямую зависит безопасность яйца при употреблении в пищу. Если на скорлупе есть повреждения или грязь, это значит, что под скорлупу, в питательную часть яйца, могли попасть вредные элементы. Кроме того, они быстро портятся. Обычно такие яйца не попадают в магазины, их незамедлительно направляют на производство яичной продукции.
  • Срок годности столового яйца составляет 25 суток. Испорченные яйца имеют характерный резкий запах, употреблять их в пищу строго противопоказано. Диетические яйца хранятся  не более недели. В этом случае срок годности яйца наносится прямо на скорлупу.

    • Для снижения потребительских рисков специалисты Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора рекомендует гражданам приобретать куриное яйцо только в местах санкционированной торговли.

    В этой связи своевременными решениями становятся традиционные продовольственные ярмарки как на городских территориях, так и в районах, которые  способны удовлетворить покупательский спрос, в том числе в преддверии особых дат. Например, в связи с приближающейся Масленицей, празднование которой выпадает в 2025 году на период с 24 февраля по 2 марта.   

    Для того чтобы обезопасить себя от приобретения некачественной продукции граждане в праве проверить у продавца наличие документов, подтверждающих безопасность и качество продукции.

    К таким документам относятся ВСД (ветеринарные сопроводительные документы). Из них можно узнать информацию о территориальном и видовом происхождении, о ветеринарно-санитарном состоянии продукции и об эпизоотическом благополучии территорий их происхождения.

    Источник:
    17.02.2025 08:28

    Ещё новости о событии:

    Когда мы заходим в магазин и направляемся к полке с яйцами, зачастую нас поджидает большой выбор.
    14:41 17.02.2025 Газета Наша Жизнь - Карасук

    Яйца к Масленице: как выбрать, советуют специалисты Россельхознадзора

    Фото редакции Специалисты Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора  выделили основные признаки, позволяющие выбрать столовое яйцо, которое будет безопасным для употребления в пищу.
    08:28 17.02.2025 Iskitim-Gazeta.Ru - Искитим

    Новости соседних регионов по теме:

    Специалисты Россельхознадзора рассказывают, на что обращать внимание при выборе яиц - ИА Новости Кузбасса
    Когда мы заходим в магазин и направляемся к полке с яйцами, зачастую нас поджидает большой выбор.
    14:57 17.02.2025 ИА Новости Кузбасса - Кемерово
    Специалисты Россельхознадзора рассказывают, на что обращать внимание при выборе яиц. - Колпашевский район
    Когда мы заходим в магазин и направляемся к полке с яйцами, зачастую нас поджидает большой выбор.
    13:03 17.02.2025 Колпашевский район - Колпашево
    Нарушения нашли в магазинах сети «Светофор» в Коми - KomiOnline.Ru
    Их допустили 14 торговых точек. Как сообщает пресс-служба Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, специалисты провели выездные обследования 30 магазинов розничной торговли «Светофор» в Коми,
    15:00 15.02.2025 KomiOnline.Ru - Сыктывкар
     
    По теме
    Ранее директору школы внесли представление Фото: freepik.com Глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил возбудить уголовное дело по статье 293 УК РФ (халатность).
     
    Происшествия
     
    Культура
    Экскурсия для учащихся 7 класса - Кыштовский район
        Отдел архивной службы администрации Кыштовского района провели экскурсию для учащихся 7  класса МБОУ Кыштовской СОШ № 1.  Работники архива рассказали обучающимся о том, откуда поступают на хранение документы,
    Кыштовский район
    «Мир русской души» на картинах Евгения Ромашко - Министерство культуры
    В рамках XII Транссибирского Арт-Фестиваля в Новосибирском государственном художественном музее открылась выставка «Мир русской души» народного художника РФ, академика Российской академии художеств,
    Министерство культуры
    Пространство книг и вдохновения - Законодательное собрание
    Сузунский район сегодня посетили с рабочим визитом Председатель Законодательного Собрания Новосибирской области Андрей Шимкив , депутат регионального парламента Александр Тепляков .
    Законодательное собрание
    Школа синхронного плавания в Оренбурге объявляет набор детей