На их поверхности могут оставаться частицы почвы, пестициды, бактерии (например, сальмонелла или кишечная палочка), вирусы и даже яйца гельминтов. Все это может попасть внутрь организма и вызвать отравление или инфекцию.
Даже если плоды выглядят чистыми, мыть их все равно нужно.
Общие правила
1. Всегда мойте руки с мылом перед обработкой продуктов.
2. Не используйте бытовую химию – она хуже смывается с пористой поверхности.
3. В большинстве случаев достаточно использовать проточную или кипяченую воду.
4. По необходимости используйте мягкую щетку, особенно для твердых или «ворсистых» плодов (персиков, киви и т. п.).
5. После мытья аккуратно просушите продукты чистым полотенцем – бумажным или тканевым. Остатки влаги создают благоприятную среду для размножения бактерий.
Больше подробностей – на карточках.
